“天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩，默不碎玉锵金，啜英咀华，较筐荚之精，争鉴裁之别。”
――《大观茶论序》
自李唐始，首建贡茶之制，茶宴初盛，诗客慕名而往。及至宋，茶宴盛行，和凝以“汤社”开宋代斗茶之风，先鉴贡茶后至民间。斗茶，茶宴之嬗递也。
千江月二楼的茶座上，乔升平为我讲述斗茶的起源，他文绉绉的说了一通，我就听懂了一句斗茶，最初是为给皇帝品鉴贡茶优劣，后又在民间盛行的风俗，由茶宴演变而来。
就这么一句话的事儿，非扯什么之乎者也，我觉得我脑子里又快进水了。
斗茗大会历来在千江月举办，千江月是个二层的水榭楼阁，取自“千江流水千江月，万里无云万里天。”有月照江水千般貌，佛入人心众生悟之意，听这名字，千江月的老板还是个参禅道的。
凭栏望水，水中绿山漾波、低红绕岸，斗茶即将开始，千江月二楼上早已聚齐了杭城里有头有脸的人物。
乔老爷担着杭州商会副会长之职，与商会的一众理事来千江月观看斗茶，乔升平本来要同少奶奶一起过来，让乔老爷以熟识商会理事的名义给提前挟来了，他在这些商界泰斗面前倒是颇具君子之风，且有英达之貌，我都险些让他给唬过去。
一楼正中的茶厅里，四大茶号都已到齐，虽为斗茶，但几家家主都维持着明面上的一团和气，谈笑恭维。
我问乔升平斗茗大会的评判是谁，他往上指给我看，那里端坐三人，下垂手那人我认识，正是文曲书斋的高夫子，剩下两位我就摇头了。
“正中是杭州商会的会长廖长青，丝织业巨头，一直压着鑫源，上垂手就是千江月的老板，品茶论道在杭州数得上的人物，人都尊称其为江先生。你看他开的这千江月，别看是个茶楼，能进来的非富即贵。”
也就是有点来头的茶馆喽，别的茶馆进布衣，千江月邀的是政客豪商，你要是天天卖贡茶，那百姓肯定是进不来呀。
“‘茶。香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。’今日斗茶，以四大茶号为首，各显其能，三斗两胜。”
这位江先生的开场白倒是文雅，我从二楼向下望去，此时江先生站于厅中，狭长的眼睛满脸带笑，那一双横波入鬓是久待商客练就的清明温和，他眼睛从厅里转一圈，无论落在谁人身前面上也是始终如一，这位不惑之年的江先生倒是有一份从容不迫的气度。
江先生朝下方示意“赏茶荷已经在茶台放好，先审观再品评，顺序为往年胜出先，就由祝记先请了。”
赏茶赏的是干茶，观其条索形状，审其色泽绒毛，是品鉴好茶的第一步。
祝记的茶师是一位大约三十的文雅青年，一身天青色长袍卷着白袖边，取茶入赏茶荷的一双手从容淡定，跟着的小徒弟将赏茶荷捧至廖长青廖会长三人跟前，瓷白的一片荷叶上是翠绿细嫩的一把鲜芽。