豆豉一小勺、五花肉适量、苦瓜两根、豆瓣酱两勺、料酒少许，白糖少许、生抽少许、盐少许
苦瓜洗净，切开取出瓜瓤，斜切片，放入小盆中加入盐，腌制15分钟后用清水洗净备用。
五花肉分两小段洗净放入锅里用水没过猪肉，加入生姜片大火烧开关小火煮十五分钟，取出冷却后切薄片！
锅热后放油，（油不宜多，五花肉含油）五花肉下锅倒入料酒放入姜片煸炒出油，加少许盐，加入两大勺豆瓣酱，加入生抽少许
腌制后的苦瓜洗净后倒入锅内与五花肉充分结合，加入备好的豆豉，白糖少许提鲜。
苦瓜1-2根，蒜半头（8瓣）、盐适量、生抽适量、砂糖一茶匙、藤椒油少许、料酒少许
苦瓜洗净去籽切细条，蒜拍松切碎粒。
热锅凉油下蒜粒炒香至蒜粒微黄，下苦瓜炒匀。放盐、糖、生抽和料酒继续翻炒至熟，起锅前方两、三滴藤椒油即可。
苦瓜2根、蜂蜜2勺、沙拉酱适量。
苦瓜洗净备好削皮刀，
像削皮一样把苦瓜削成薄皮备用。
放入冰水中冰镇一会儿。
取出加入沙拉汁。
苦瓜1条、新鲜红菜椒2个、干辣椒（香）少许、干辣椒（辣）少许、豆豉少许、大蒜两瓣
各种食材洗净，苦瓜斜刀切大片，菜椒切菱形块。干辣椒切小段，蒜瓣切沫，豆豉泡软。
热锅入油，爆香蒜末，豆豉，干辣椒（香）。
加入苦瓜，干辣椒（辣），猛火翻炒十秒钟。
将食材堆在锅中间，码成小堆，沿锅边淋入1/5碗清水，盖上锅盖焖。
待锅盖边缘冒出蒸汽，揭开锅盖，加入菜椒，加入盐，生抽，翻拌均匀，即可出锅！
用料：鸡蛋3个、苦瓜1条、盐适量、白糖少许
苦瓜洗干净，
用瓜刨刨成片，
刨到见白色的就不要再刨了。
刨好放一小勺盐腌5分钟。
用水冲洗，两到三次，
把水挤干。
鸡蛋放盐，糖搅拌均匀。
把锅烧热放油，先把苦瓜煸炒一会儿。
把鸡蛋放进去，炒到蛋熟就可以了。
苦瓜1根、香蕉1根、盐少许、蜂蜜少许。
苦瓜切去头尾从中间切成两段，然后用勺子把中间的瓤挖掉。
锅里放入适量水，水量要没过苦瓜，加一点盐和几滴植物油，水开后把苦瓜放到开水里焯2分钟，捞出过凉水。