何明远收拾好了门面，擦拭了桌椅，往店里一摆才发现，感觉自家的店里连个人都蹲不下，不过当他想起自己家门口那家饭店时，立刻醒悟到，为什么非要在店里面吃呢？可以……占地啊！
但他并没有立刻将桌椅板凳摆出来，眼前还有很多事情要办，食材，器具，人员，招牌，都还没有着落，这还只是开业的第一步。
“嗯……得找个帮手啊！崔若萱？可拉倒吧！根本指望不上那个混蛋，整天不知道在家里做些什么？脚夫也不是不能用，毕竟脚夫的活比这个累多了……可是上哪找人呢？”
这时，他想起来，在平准署的门口都蹲着一排人，看样子，闲置的工人应该都在那里。
当他走到平准署时，却只见到零零散散的三四个人坐在平准署的台阶上，基本上都是十五六的孩子。
他们由于年龄小，好多的事情都做不了，所以在这里一般都是剩余劳力，不过何明远需要的，是能够搭把手的人，如果崔若萱正常一点，自己还需要这么费力吗？
他走到台阶下面，还没出口，几个人便一拥而上，向他走了过来，有一种过来锤自己的感觉。
他为了节约钱财，便在几个人当中挑了个最小的，这要放在现在，这就算雇佣童工了，是要罚款的。
这小子长得不高，比何明远低了将近一头，身材粗壮，简直是天生的庄稼汉。
“你叫什么名字？”
“王元宝。”
“今年多大了？”
“十五。”
“哪的人呐？”
“蓝田王家堡人。”
“蓝田？你们那里有个大商人你知道吗？”
“大商人？”
“叫什么驴？哦，对，是桃花驴。”
“桃花驴？”王元宝实在想不起来还有这么个人，说道“桃花驴没有，倒是知道有个拓跋离。”
“哦，对对对，是拓跋离。”
“那可是我们蓝田的大商人，坐拥千顷田，家财万贯，绫罗绸缎更是数不胜数……”
何明远心想道想当初，我们家也阔过。
“诶，掌柜的，咱们这是要去店里吗？你不是做食店生意的吗？怎么往东走？”
“嗨！我不是东西还没备好嘛？”何明远晃了晃手中的扁担说道。
“那掌柜的打算做什么饭？胡饼，煮饼，汤饼我都会些。”
何明远把头一甩，骄傲的说了声“咱们做臊子面！”
“臊子……面？”王元宝从没听说过这种食物，虽然知道面是什么东西，但当时的社会，人们一般把面都叫饼。