所谓佛跳墙，又名福寿全，寓意福寿双全，用在今天这样的寿宴上，那是恰到好处。
当然，这年头物流不太通畅，有些食材比较难寻。
在苍山镇这种内陆小镇上，像海参、鲍鱼、鱼翅之类的名贵海鲜，有钱都不一定能买到。
所以徐扬选用鸡、鸭、猪肚、羊肘、蹄筋、花菇、墨鱼干、鹌鹑蛋等食材，再加入高汤与十年陈酿的花雕酒，然后用文火煨制而成。
“古诗有言坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来，这就是佛跳墙这道菜名的来由，至于味道如何，还请诸位前辈慢慢品尝。”
做了一个简单的介绍之后，徐扬伸出手，笑着朝主桌的客人做出一个请的手势。
老实说，盘中的摆件，再加上这道佛跳墙，还真是花费了徐扬不小的心机。
若不是应赵大小姐的请求，他还真没那心思去做这么一盘费工又费时的菜品。
只是没想到，一心为赵倩如所准备的礼物，却成了徐扬认识赵老爷子的敲门砖。
听完徐扬的介绍之后，其他人还算好，可清楚徐扬厨艺的谢宝山，此时却已经忍不住伸出手，从盘子里端起一盅用桃形容器所装的佛跳墙。
当他把盖子揭开的那一刻，一股扑鼻的异香，瞬间从用大头菜所雕刻的桃形容器中弥漫开来。
这股由鸡、鸭、猪肚等各种食材融合在一起，再加上陈年花雕煨出来的味道，那真叫一个香。
当场就把谢宝山的口水都给引了出来。
当然，在座的其他几位，此时的形态也没有好多少。
就见这些家伙全都不由自主地抽动鼻翼，然后用力吸了一口，似乎想把弥漫在空气当中的那股异香，都给吸进肺里去。
其中有两位，也如同谢宝山一样，嘴角都挂起了银丝。
最先动手的谢宝山，更是先人一步，抄起一个汤匙，往那盅佛跳墙里舀了下去。
盅里的佛跳墙被他用汤匙这么一搅合，往空气中弥漫的香味，顿时又浓郁了几分。
谢宝山连嘴角上的口水都来不及擦拭，就直接舀起一块还冒着热气的蹄筋，迅速往嘴里塞了进去。
下一刻，就见谢宝山的眉毛与眼睛，同时飞扬了起来。
好吃！
这是他从内心发出的第一声感叹。
被文火煨得软糯弹牙的蹄筋，充分吸收了从各种食材中逼迫出来的鲜香滋味，形成了另一种无比独特的美味。
这一口咬下去，瞬间激活了谢宝山口舌间的所有味蕾，甚至让他生出一股舍不得往下吞的感觉来。
此刻，单单用“好吃”这两个字，已经无法形容出这道佛跳墙的美妙滋味。