凌老爷已经感觉到自己的面子被狠狠丢了一把，恨不得将方大厨痛扁三百大板子，但是宾客们一直要求方大厨再切一次，凌老爷不好违了所有人的面子，不然他们输钱会埋怨他的，只好道：“你好好表现，这次必须切得更细。”
方大厨握拳重重点头：“小的一定不会让老爷失望！”
方大厨再次拿起一块豆腐，右手握刀，深吸一口气，将豆腐放在案板上，开始当当当地切起来。
这一次，方大厨用了十二分的仔细。切出来的丝应该是比刚才细了一些，但是肉眼还是无法看出来。
方大厨切完了，凌老爷的胡子已经气得翘了起来。
宾客有的不甘心，拿着放大镜去对比两边所切的豆腐丝。
放大的结果令人失望，放大镜下，方大厨的豆腐丝既不均匀又不够细。
杜三娘子笑眯眯地道：“凌老爷，各位，是不是要方大厨再切一次？”
凌老爷冷着脸摆手让方大厨快点滚粗。
方大厨不甘心地、战战兢兢地走了。
赵霜开开心心将银票都揣进自己兜里，当然不忘分给杜三娘子应得的银票。
众人正在惋惜自己的银票、痛恨凌老爷家里厨子不济时，一股奇妙的香味钻入众人的鼻子。
场中，付宁正在揭开蒸鸭子的锅盖。
随着锅盖揭开，那股香味飘散开。
宾客们咕咚咕咚咽着口水，盯着葫芦形状的鸭子，希望能够吃上一口。
但付宁那边，似乎还没有完成，只见他将鸭子放进竹筐里，端起另一个炉灶上烧着的热油，缓缓浇在鸭子上。
葫芦鸭的皮以肉眼可见的速度从淡黄变成焦黄，色泽更加明亮，看上去就让人想要咬一口。
沥干多余的油脂，付宁将葫芦鸭装入盘中，拿起一把小刀，在葫芦鸭上一刀刀切开，露出里面看上去就软糯可口的馅料。
切好后，付宁分成了七份，端起其中一只盘子走向赵霜，将盘子放在赵霜面前的桌上道：“师父请品尝。”
赵霜拿筷子夹了一块，鸭皮焦脆、鸭肉鲜嫩、馅料糍糯疏散、咸鲜香醇，虽然是第一次做，比之前世的大厨们做得都不错了。
赵霜点点头道：“杜三娘子请品尝。”
杜三娘子激动道：“我可以吗？”
“请。”
杜三娘子夹起一块入口，感叹道：“能品尝人间美味如此，不虚这些年蹉跎时光了！”
宾客和凌老爷：还有我们呢！
赵霜又吃了一块道：“给凌老爷品尝一下，然后看看咱们记的帐，刚才那位宾客押的银子多，便先给那位宾客品尝。”