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第16章 “好喝”的咖啡 (1 / 3)

陈昊江枫看了一些装备,不过很昂贵的价格。

中午,江枫在外面借了陈昊的钱一起搓了一顿午饭。然后前往石永海所说的新开张的咖啡店。

【海永石的咖啡屋】

唉……?

这似乎也太容易找了吧?

别人可能不知道“海永石”这三个字什么意思,意味着什么。

可不代表江枫不知道啊!

这就是把名字倒过来了吖!

怪不得石永海连名字都不跟自己说,原来是因为……

啊……

江枫觉得自己的眼睛瞎了,一旁的陈昊也捂住了头。

谁把名字用来当店名,而且还是齐全的……

就不怕某些人给你注册商标了么……

真的是…

“哟。”

正当江枫还站在咖啡店的门前发呆,门反倒自己从里边打开了。

“你们还站在外面干什么?进来,快进来呀。”石永海把陈昊和江枫拉进来。屋里还没有客人。

“你提前出院的事情老张也和我说了,我同意你出院。那么说起来……这是你在外面交到的朋友吗?”

“是……”

“啊哈!那你们要先喝点咖啡?”石永海先让两人坐着,耐心等候,转身就走去泡咖啡了。

待到石永海走后,柜台处才钻出来一位女性。

“呼……,习惯就好了。江枫……江枫?你可真是一点都不像曾经的江枫呢。”睁着大眼睛,嘴唇一张一合就这么轻轻地说着。

“你是……谁……?”

江枫记不起来这是谁,有些疑惑。

与此同时,在石永海泡咖啡的地方。

“我苦练多年的咖啡技巧今日就要大发神威!”

首先,需要研磨咖啡,研磨咖啡是为了增加咖啡与水的接触面积,以确保咖啡的萃取比例达到理想的18-20。不过,石永海早就已经开始研磨了。

为了让江枫喝上自己的第一杯咖啡,石永海可是将咖啡粉研磨的非常的合适。要知道,咖啡粉研磨粗细都会影响咖啡与水的接触时间也就是萃取速率。

咖啡粉颗粒运动幅度越大,萃取的比例也就越高。

但如果萃取比例超过22,咖啡的口味发苦、发涩、发干;若是萃取比例低于18,咖啡的口味发酸,整体酸度偏高,带有青草味。

一把漂亮的 v60 手冲壶在石永海手里大显神通,一袋新鲜烘焙的咖啡豆在石永海手里冒着金光闪闪发亮。

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